A
resposta é mais banal do que se imagina: Sprite
Assim como a pedra filosofal - a cura de todos os
males - algumas coisas parecem ser apenas lenda. A cura da ressaca também
parecia inimaginável. Cientistas chineses se dispuseram a descobrir como lidar
com uma ressaca desde o início. A resposta é mais banal do que se imagina:
Sprite.
Sabe-se que os piores sintomas da ressaca não são
causados pelo álcool em si, mas pela reação do organismo para tentar decompor o
álcool ingerido. Por isso, muitos recomendam tomar uma dose de bebida alcoólica
para "rebater" a ressaca. O organismo desencadeia duas reações
químicas para decompor o álcool.
Primeiro, o fígado transforma o álcool em acetilaldeído
e depois transforma esse segundo produto em acetato. O acetato não faz mal ao
organismo, mas o acetilaldeído é prejudicial ao fígado e responsável pelos
principais sintomas da bebedeira: náusea, vômito e dor de cabeça.
Cientistas de uma
universidade em Guangzhou estudaram como as bebidas afetam a maneira como o
corpo metaboliza o álcool ao pesquisar 57 tipos de bebidas: chás, bebidas
gaseificadas e outras foram analisadas, segundo
reportagem do jornal inglês Independent.
Enquanto alguns chás frearam o metabolismo do álcool, uma bebida
conhecida como Xue bi acelerou a decomposição do álcool, encurtando a ressaca
por causa da menor exposição ao acetilaldeído. No resto do mundo, a bebida
atende por Sprite. Os resultados da pesquisa foram publicados na revista Food
and Function da Royal Society of Chemistry.
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